冬瓜汆丸子汤

冬瓜汆丸子汤是利用冬瓜和肉馅做成的汤，营养美味。下面我就来说说冬瓜汆丸子汤
怎么做

工具/材料

冬瓜、猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、蒜、香油、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉等

操作方法

【步骤01】

冬瓜汆丸子汤最主要的是丸子的做法：首先将葱、姜、蒜洗干净剁成小颗粒状，然后将买回来的猪肉馅用手搓揉一下，让肉更加细嫩。接着就把刚刚剁好的从、姜、蒜放肉馅里面进行搅拌，搅拌的时候加一点淀粉，让肉吃起来更爽口

【步骤02】

搅拌好后，放入鸡蛋，酱油、料酒、香油、胡椒和盐继续搅拌，要搅拌均匀，让肉更加入味，搅拌好以后，用手揉成一个个小丸子备用

【步骤03】

然后将冬瓜洗干净，去皮和瓤切成块，香菜洗干净备用

【步骤04】

我们将锅内放入清水，清水烧开后下入刚刚做好的小丸子，等待丸子都浮起来时，将冬瓜放进去和丸子一起煮，如果觉得没有味道可以放一些鸡精下去，等到冬瓜煮好后，我们就可以出锅了

【步骤05】

出锅后我们还可以撒上洗干净的香菜，让汤的味道更加香浓