如何在家做蚬子豆腐汤

蚬子豆腐汤一道清凉下火的汤品，如何做好喝呢？今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。

工具/材料

蚬子（200g）

豆腐（2块）

香葱（1株）

盐（1勺）

味精（1勺）

瘦肉（50g）

水（3碗）

地瓜粉（适量）

操作方法

【步骤01】

购买食材
（1）蚬子，请购买大个且活着的；
（2）豆腐，请选择嫩豆腐；
（3）瘦肉，请选择新鲜且纹路清晰的；
（4）香葱别买太多。

【步骤02】

食材处理
（1）豆腐洗净，切成小块；
（2）香葱切成葱花；
（3）瘦肉用水洗净，切成片，并用地瓜粉裹一下。

【步骤03】

将蚬子放入水中浸泡4个小时，用水冲洗干净。

【步骤04】

锅中放入三碗水，倒入洗净的蚬子，开大火烹煮。

【步骤05】

待水开倒入瘦肉和豆腐，烹煮2分钟。

【步骤06】

锅中加入1勺的盐和1勺的味精，用勺子搅拌一下。

【步骤07】

加入适量的葱花就可以出锅了。

【步骤08】

一道美味可口的蚬子豆腐汤就做好了。