如何做土豆烧肉好吃

土豆烧肉是一道大家经常能够吃到的菜肴，那土豆烧肉如何做好吃呢？今天小编就和大家分享一下，希望能够帮助到大家。

工具/材料

土豆（1个）

腿肉（300g）

蒜头（4瓣）

桂皮（5g）

八角（5个）

香叶（4片）

老抽（适量）

操作方法

【步骤01】

购买食材
（1）土豆，请购买新鲜未发芽的；
（2）腿肉，请买新鲜且瘦肉多一点的；
（3）桂皮、八角、香叶和蒜头，可以多买一点。

【步骤02】

食材处理
（1）腿肉洗净，肥瘦分开，瘦肉用炸肉粉裹一下；
（2）土豆去皮切成丁；
（3）蒜头要刀拍一下去皮；
（4）桂皮、香叶和八角洗净。

【步骤03】

肥肉炸油，把蒜头丢进去爆香，盛出备用。

【步骤04】

将底油加热至冒烟，倒入土豆炸至金黄。

【步骤05】

倒入瘦肉和之前的肥肉一起翻炒至瘦肉熟。

【步骤06】

锅中加入一碗水，并把桂皮八角等倒进去。

【步骤07】

加入适量的老抽，盖上锅盖焖煮。

【步骤08】

待水剩下1/3就可以出锅了。

【步骤09】

一道美味可口的土豆烧肉就做好了。