如何在家卤鸡爪

相信大家都吃过卤鸡爪，那如何卤鸡爪好吃呢？今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。

工具/材料

鸡爪（500g）

生姜（20g）

桂皮（10g）

八角（5个）

香叶（8片）

老抽（1勺）

蒜头（4瓣）

水（3碗）

盐（1勺）

味精（1勺）

操作方法

【步骤01】

购买食材
（1）鸡爪，请购买新鲜的，最好买的时候闻一下，没有异味的比较好；
（2）桂皮、八角、香叶、姜和蒜头，可以多买一些备用。；

【步骤02】

食材处理
（1）桂皮、八角、香叶洗净备用；
（2）姜洗净切成片，蒜头剥好；

【步骤03】

锅中放水，待水开把鸡爪丢进去煮3分钟。

【步骤04】

将煮好的鸡爪用刀分成两半。

【步骤05】

锅中放油，待油冒烟，把蒜头丢进去爆香。

【步骤06】

把鸡爪倒入锅中，然后把桂皮、八角、香叶和姜片也丢进去。

【步骤07】

再锅中加入3碗水，叫1勺的老抽，1勺的盐和1勺的味精。

【步骤08】

盖上锅盖，开大火待水煮干就可以起锅了。

【步骤09】

一道美味可口的卤鸡爪就做好了。