清炖鲅鱼的做法

很多人喜欢吃鱼，鲅鱼有补气，平咳的作用，还具有提神防衰老的功效，常食对身体很好，今天我就教教大家清炖鲅鱼的做法。

操作方法

【步骤01】

鲅鱼切块，用料酒盐五香粉腌制半个小时。

【步骤02】

葱姜蒜香菜备好。

【步骤03】

锅内油热时加入鱼块翻炒。

【步骤04】

然后加入葱姜蒜继续翻炒。

【步骤05】

然后加入开水，没过鱼块即可，再加入适量酱油，大火炖。

【步骤06】

大约半个小时后，鱼熟了关火，撒上香菜，葱末调味，末出锅即可。

【步骤07】

做鱼时一定添加热水，用凉水会腥气。翻炒鱼块时动作要轻，否则会翻碎，这道菜鱼肉清淡，汤汁鲜美，快来试试吧。