糯米肉丸子的做法

糯米肉丸子不仅好吃还很有寓意，那么糯米肉丸子要怎样做呢？

工具/材料

材料：糯米、杏鲍菇、鸡蛋、蒜、葱白
调料：盐、料酒、老抽、草果粉、花椒粉

操作方法

【步骤01】

准备好材料，将葱蒜还有杏鲍菇切成末状。

【步骤02】

将肉末放入碗中，把调料以及切好的蒜葱、杏鲍菇均倒入，碗中，用筷子搅拌。

【步骤03】

把糯米装在一个碗中，并泡水，是糯米变软。

【步骤04】

为了干净最好带上一次性手套，取适量的肉末，放在手上，并揉成一个球状。

【步骤05】

再把揉成的肉丸子，放在糯米中滚一转，让肉丸粘满糯米。

【步骤06】

肉丸全粘好糯米后，就把肉丸放入到一个盘中，将盘子又放入锅中，蒸1个小时左右就好了。