咖啡怎么泡好喝

咖啡，就好像人生，虽然我们可以加入牛奶和方糖，但不管我们怎样调配与平衡，却始终带有那么一丝苦涩的味道，处心积虑的咖啡更加深了我们对人生的种种回忆和思考。当然，苦中有甜，滋味百变。怎么泡咖啡才好喝？

操作方法

【步骤01】

冲泡咖啡的方式多样，例如滤纸式、滤网式、水滴式、蒸气加压式、虹吸管式、电动式、过滤循环式冲泡都比较普遍。

【步骤02】

下壶装入热水，把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子，以免损坏上壶的玻璃管。将酒精灯点燃，把上壶斜插进去，让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴，使铁链浸泡在下壶的水里。接着烧水，等待下壶冒出连续的大泡泡。上壶斜放即可，不要让它塞紧下壶，细小泡泡不算，等待大泡泡出现。在下壶连续冒出大泡泡的时候，把上壶扶正，左右轻摇并稍为向下压，使之轻柔地塞进下壶。上壶插上以后，你可以看到下壶的水开始往上爬。磨豆，两杯份水量使用三匙咖啡(约24克)约中度研磨刻度。

【步骤03】

水完全上升至上壶后，先别急，稍待几秒钟，等上升至上壶的气泡减少一些后再准备倒进咖啡粉并拨平。插入滤座，对咖啡粉进行迅速搅拌。第一次搅拌后，计时30秒，作第二次搅拌。再计时30秒，作最后搅拌，即可将酒精灯移开。

【步骤04】

拿事先准备好的湿抹布，由旁边轻轻包住下壶侧面，勿使湿布碰触到下壶底部酒精灯火焰接触的地方，以防止下壶破裂。这个时候可以看到上壶的水被快速地拉至下壶。若咖啡够新鲜，此时下壶会有很多浅棕色的泡末。

【步骤05】

完成咖啡被吸至下壶后，一手握住上壶，一手握住下壶握把，轻轻左右摇晃上壶，即可将上壶与下壶拔开来。把咖啡倒进温杯过的咖啡杯即可饮用。