胡萝卜瘦肉粥怎么做

首先将瘦肉剁碎，再用适量的盐、五香粉、淀粉抓均腌制，然后将大米洗净，加入适量清水，加盖煮15分钟左右，倒入胡萝卜碎、剁碎的肉、姜丝，一边倒一边搅动，把肉打散，最后加盖煮至胡萝卜熟烂，放入适量的盐，五香粉，鸡精调味即可。

工具/材料

大米、胡萝卜、瘦肉、盐、五香粉、鸡精、姜、芝麻油、淀粉

步骤 （共5步）

胡萝卜洗净

准备好食材，把胡萝卜，瘦猪肉洗净备用。

腌制瘦肉

将瘦肉剁碎，用适量的盐，五香粉，淀粉抓均腌制，姜切细丝，胡萝卜切碎备用。

大米洗净

将大米洗净，放入锅中，加入适量清水，加盖煮15分钟左右。

加入肉丝和胡萝卜

锅中倒入胡萝卜碎、剁碎的肉、姜丝，一边倒一边搅动，把肉打散。

焖煮胡萝卜瘦肉粥

加盖煮至胡萝卜熟烂，放入适量的盐，五香粉，鸡精调味即可。

总结

先把胡萝卜，瘦猪肉洗净，再将瘦肉剁碎腌制，然后将大米洗净，加入适量清水，加盖煮15分钟后，倒入胡萝卜碎、剁碎的肉、姜丝，最后加盖煮至胡萝卜熟烂，调味即可。需要注意的是，煮粥时，倒入肉沫后，一定要搅拌均匀，以免造成肉沫成块。