猪肉炖土豆做法

猪肉炖土豆是以猪肉和土豆为主要原料的一道家常菜，虽然家常但色鲜味美，吃了绝不后悔~快和小编一起来学学吧！

工具/材料

五花肉750g,土豆2个，姜4-5片，大葱两段，蒜两瓣，八角两个，生抽两勺，甜酱一勺，盐酒适量。

操作方法

【步骤01】

将新鲜的猪肉置于沸水中煮熟后，捞起放入盘中。

【步骤02】

将猪肉切成小块，随后清洗土豆，削皮后也切成小块。

【步骤03】

往锅中倒入植物油，等锅内的油稍微冒气后先后倒入酱油和甜酱，用铲子翻炒再放入葱、姜、蒜、八角等调料，待散发香味时，再放入土豆块一起炒。

【步骤04】

当看到土豆颜色愈加浓郁时开始往锅里加水，至水没过锅内的土豆，盖上锅盖。然后开始炖土豆，待浓缩的汤汁变得黏稠时放入猪肉。翻炒几下，再盖上锅盖慢炖。可根据个人口感喜好，适当添加水。