[草莓冰淇淋]最简单的冰淇淋做法

炎炎夏日，身上的每个毛孔似乎都紧张得透不过气~这时候最喜欢来支冰淇淋了，那扑面而来的清凉一下就能将你冷却！今天小编教大家做个草莓冰淇淋吧~快学起来！

工具/材料

蛋黄4个，细砂糖50g，全脂奶粉8g，香草粉8g，牛奶380g，玉米淀粉16g，草莓酱200g，鲜奶油300g，刮刀，新鲜草莓几颗。

操作方法

【步骤01】

将蛋黄小心地分离出来。这里可以完全手控，也可以借助专门分离的小工具噢。

【步骤02】

将蛋黄、细砂糖、香草粉、奶粉以及玉米淀粉混合。

【步骤03】

用电动搅拌器打发上述混合物至颜色由深黄变成浅黄色，备用。

【步骤04】

将牛奶加热，将步骤（三）中的分次加入拌匀，继续用小火煮至沸腾时立即熄火。

【步骤05】

将步骤（四）中的隔冰水降温后加入草莓酱。

【步骤06】

加入打发成七成发的鲜奶油，用刮刀采用翻、切的手法拌匀。

【步骤07】

倒入塑料保鲜盒中，放入冰箱中冷冻。

【步骤08】

冷冻后取出用挖球器挖出一个个小球置入容器中，再加入几颗甜甜的新鲜草莓~

特别提示

冰淇淋虽然好吃，但是太凉了夏天也要少食噢。