怎么做井冈山豆皮

工具/材料

井冈山豆皮 500克

五花肉 50克

大蒜、小米椒、青椒、红椒、青蒜苗、高汤、酱油、盐、糖

操作方法

【步骤01】

先起油锅，将油烧到五六成热转小火，这时下入豆皮快速过油，当豆皮成金黄色时立即捞出。

【步骤02】

之后加入温水泡20分钟，彻底泡发豆皮。

【步骤03】

接着将五花肉切片，大蒜、小米椒和青红椒斜切段，青蒜苗改刀备用。

【步骤04】

之后热锅起油，下入五花肉片煸出油香。再加入蒜片、小米椒和青红椒炒出香味。

【步骤05】

接着加入高汤煮开，加入泡发好的豆皮。

【步骤06】

最后加入酱油、盐、糖调味，出锅前加入青蒜苗。这样就完成啦。