冬至的习俗有哪些

方法

步骤1

冬至习俗 北有小饺 冬节这天，北方人会吃饺子，俗语说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。 不仅如此，北方人在包饺子时，常常会将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

步骤2

南有汤圆 与北方人不同，南方人更钟情于汤圆。 有句俗语：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”说的就是南方人每逢冬至，会用糯米粉搓成面团，包上各种馅料，揉成一颗颗白白胖胖的汤圆。一口甜糯下肚，再配上随锅煮的甜汤，比山珍海味还美。

步骤3

潮汕祭祖 潮汕有句民谚是“冬节没返没祖宗”，意思是说外出的人无论如何，这一天都要回家祭祖拜神，不然就是没有祖家观念。 于是，这一天潮汕人会备齐猪、鸡、鱼等三牲和果品，在中午前到祠堂拜祭祖先，然后一家人一起吃个团圆饭。

步骤4

苏州贺冬 苏州人每到冬至夜，会挂喜神像，拜祭祖先。家中小辈还要穿新衣到长辈处拜谒，又称“贺冬”，礼俗基本和过年一样。 不仅如此，这一天还要喝一年只做一次的冬酿酒，又叫做“酒娘“。是由米酒和桂花酿制而成，看着那金黄的色泽，闻着有桂花的幽香，入口绵甜，好不怡人。

步骤5

冬至数九 古人认为，自冬至起，每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，春天翩然而至。 数九寒冬，人们便唱“数九歌”，一声一声数着季节的变迁，数着年岁的更迭： 一九二九不出手， 三九四九冰上走， 五九六九沿河看柳， 七九河开，八九燕来， 九九加一九，耕牛遍地走。 在冬至，古人还会绘制《九九消寒图》，在白纸上绘九枝寒梅，每枝九朵，一枝对应一九。 每日晨起梳妆时，佳人以胭脂随手涂抹一朵，待到九九八十一朵涂满，寒梅变作桃花，便是余寒消尽暖初回，推窗即见满园春色。

步骤6

冬至，这样重要的节气，它预兆着年关将近。 不管是北方的饺子、南方的汤圆、潮州人的祭祖饭、苏州人的冬酿酒，每一碗美食的背后，都有着一个共同的期盼，叫做团圆。 于是，冬至带给我们的，不止是节日的祝福，而是时之岁末，你已经离开家太久，太久。

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