如何把包子做得又软又白又好吃

包子铺的包子总是又香又软，路过闻着都流口水，他们是如何把包子做的又软又白友又好吃呢？现在给大家分享一下方法。

工具/材料

面粉500g,适量瘦肉,适量香菇,发酵粉5g,少量泡打粉,适量白糖,少许白醋

操作方法

【步骤01】

把泡打粉放入面粉均匀混合。

【步骤02】

酵母放入温水，放入白糖搅拌均匀。

【步骤03】

将搅拌均匀的温水与面粉混合，开始揉面，直到面团光滑。

【步骤04】

将揉好的面团盖好，给它10-15分钟时间发酵，时间一到取出继续揉几下，然后给面团弄个洞，洞不会回弹就说明发酵完成。

【步骤05】

馅很重要，我的经验是把馅炒一下比生馅口感好。

【步骤06】

面团分匀成团，包上炒好的馅。

【步骤07】

然后锅里放适量水加些许白醋开始上锅开始蒸10分钟。

【步骤08】

关火了别急打开盖子，闷一下再打开。

【步骤09】

为了不粘锅所以盖子打开后可以把包子全取出来。又软又白又好吃的包子就来了。