银耳有哪些简单做法

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。今天来看看银耳的简单做法。

工具/材料

银耳一朵
两个鸡蛋
葱盐油适量

操作方法

【步骤01】

首先，把食材准备好，所需主食材有银耳和鸡蛋，适量的油盐葱适量就可以了。

【步骤02】

先把银耳去蒂泡发，再切碎。然后把鸡蛋也打发了放盐，搅拌。

【步骤03】

起锅烧油，油热放葱花爆香，放入切碎的银耳，加水烧开至银耳粘稠，再到入打好的鸡蛋液，再加入适量的盐调味就可以出锅啦。