香浓美味免烤芝士蛋糕

融化在舌尖的香浓，美味的奶香，芝士的特殊醇香，这是什么？答案就是香浓的免烤芝士蛋糕！亲自动手做一个吧，让下一个沉闷的午后生动起来。一口美味的芝士蛋糕，一口红茶，还有什么比这更美妙么？

操作方法

【步骤01】

吉利丁片用剪刀剪碎后用冷水泡一小时左右。

【步骤02】

奥利奥饼干将夹心层取出。

【步骤03】

将奥利奥饼干将进保鲜膜里用擀面杖擀碎备用。

【步骤04】

锅里烧开水将黄油切碎放在碗里隔水软化。

【步骤05】

将弄碎的奥利奥饼干倒进黄油里拌匀。

【步骤06】

将拌匀的奥利奥饼干倒进六寸活底模具里压实放进冰箱冷藏。

【步骤07】

锅里烧开水将奶酪芝士切碎放进碗里隔水软化。

【步骤08】

将牛奶和白糖倒进一个容器里。

【步骤09】

将容器放在石油汽炉上煮至白糖溶化。

【步骤10】

将吸饱水分的吉利丁片倒进容器里煮至吉利丁片全部融化即可。

【步骤11】

将容器里的牛奶和奶酪芝士倒在一起。

【步骤12】

用打蛋器打匀成芝士糊。

【步骤13】

淡打油用打蛋器打发。

【步骤14】

将芝士糊倒进奶油里用打蛋器打匀。

【步骤15】

芝士糊倒入六寸模具中，轻轻在地上敲几下，将表面敲平放入冰箱冷藏一晚上。

【步骤16】

脱膜后在芝士蛋糕表面抹上一层草莓果酱。

特别提示

芝士蛋糕脱模时可以用吹风机在模具周围吹一吹，很容易脱模。