怎样做香辣南瓜丝

南瓜除了蒸着吃、煮着吃、做粥喝、蒸馒头等等，还可以炒着吃你知道吗？快来吧各位，今天教大家做一道香辣南瓜丝尝一尝，保证让你大吃一惊哦。

操作方法

【步骤01】

南瓜做香辣南瓜丝的时候是一定要去皮的，不然南瓜皮太老了根本咬不动。用刀把南瓜的皮全部去掉，然后清洗干净并切成丝，我用的刨丝器。

【步骤02】

切一些葱花，切成葱段就行了，生姜切片，红辣椒切开把里面的辣椒籽去掉待用。

【步骤03】

锅里倒入一些食用油烧热，把生姜葱段以及红辣椒放进去爆香，然后把南瓜丝放进去一同翻炒，记住要用小火，不然炒糊了。

【步骤04】

切一把蒜苗，直接放进锅里一同翻炒，然后加入食盐生抽以及一点蚝油翻炒并快速出锅。