清炒海带具体做法步骤 清炒海带如何做

1、海带1张、大蒜4瓣、油5ml、南德1勺、盐少许。

2、取1张海带。

3、把海带清洗干净后，放在清水中浸泡30分钟。

4、30分钟后，把海带捞起，沥干水分后，把海带撕成1cm左右宽的长条，放在盘中待用。

5、准备3~4瓣大蒜，清洗干净后，用刀背把大蒜拍扁，然后剥去外皮，放入盘中。

6、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。

7、等锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的海带丝倒入锅中，翻炒几下。

8、然后在锅中加入30ml左右的水，盖上锅盖。

9、等锅中的油烧滚后，把火调到中小火档。继续加热。

10、大约2分钟后，把盘中准备好的大蒜倒入在锅中，然后再加入南德1勺，翻炒几下，让南德和海带丝混合均匀。

11、然后在锅中加入少许盐，翻炒几下，让盐和海带丝混合均匀后即可出锅。