怎样熬绿豆汤才不会变红

我们在煮绿豆汤的时候，煮出来的绿豆汤可能呈暗红色，那么怎样熬制绿豆汤才不会变红呢？小编来带给大家一些经验吧。

操作方法

【步骤01】

可以选择用纯净水来熬制绿豆，这样熬制出来的绿豆汤颜色就是绿的，而且不会变色，这跟水的酸碱度和微量离子有关。

【步骤02】

如果选择自来水来煮绿豆汤，只要加一点柠檬汁或者白醋，这样可以调整水的酸碱度，把PH值调到6，这样煮出来的绿豆汤也不会变红，是绿色的。

【步骤03】

要注意在煮绿豆汤的时候，不能掀开锅盖，不然空气进入锅内，绿豆汤的颜色就会马上变红。