牛身上各部位肉名称（食材）解析
知识问答 2022-03-28 15:28:53 admin
牛身上的各个部位的名称都怎么叫，小编总结网络资料给你指南。
操作方法
【步骤01】
牛肩肉：适合做烧烤。
【步骤02】
沙朗：适合做沙朗牛排。
【步骤03】
后腰脊肉：运动较多，肉质坚韧，做厚片的牛排。
【步骤04】
牛臀肉：脂肪多，适合烧烤
【步骤05】
菲力：牛身上运动较少部位，肉质柔嫩，是牛排首选
【步骤06】
牛腱肉：小腿肉，运动量大，肉韧性大，脂肪少
【步骤07】
牛肋条：两肋部位，切成条状，带肉筋
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