怎么辨别老母猪肉

今天小编给大家介绍一下“怎么辨别老母猪肉”，主要有四步。

操作方法

【步骤01】

第一：观察肉皮：肥猪的皮比较白而且有光泽，毛孔细还很深，但是老母猪的皮非常厚，并且粗糙，用手摸起来的感觉是不一样，毛孔大而深。这是正常猪的猪皮。

【步骤02】

第二：从肉质看，正常猪肉呈水红色，并且纹路很清晰明显，人眼能清楚的看出纹路，而老母猪就不一样了，老母猪的纹路粗糙迷糊，不易辨认。

【步骤03】

第三：从奶头上可以看，正常猪肉上的奶头软且短；老母猪的奶头由于养殖时间长哺育了很多代变得又硬又长，这点很容易就能看出来，

【步骤04】

第四：骨头：肥猪的骨头是乳白色的。摸起来的手感和老母猪有很大不同，而老母猪的骨头白里透黄，粗糙老化严重。

【步骤05】

从买的时候看猪的脊背上，一般如果是写着加工的蓝色印章的猪就是老母猪，老母猪并不是不能使用，但是必须经过加工才行，它的进价也会比一般的猪肉便宜很多，因此有很多黑心商人就会买母猪肉滥竽充数。大家买的时候一定要擦亮眼睛，按照步骤仔细观察。