如何煮猪杂汤

猪杂汤是客家人经常喝到的汤品，那如何煮好它呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。

操作方法

【步骤01】

购买食材：
1、猪肝请选择新鲜且粉嫩的比较好
2、肺边肉和小肠请选择新鲜的
3、冰糖和生姜可以多买些备用

【步骤02】

将小肠、肺边肉和猪肝洗净。

【步骤03】

将生姜洗净切成片。

【步骤04】

锅中放入适量的水，并把生姜倒入锅中，烧开。

【步骤05】

将猪肝切成片、肺边肉切成片、小肠切成1厘米长的段。

【步骤06】

当生姜水烧开后，倒入猪肝和肺边肉煮2分钟。

【步骤07】

当猪肝和肺边肉煮熟后，倒入半碗的老酒和适量的冰糖，煮至水开。

【步骤08】

加入一勺的盐，并将切好的猪小肠烫2分钟就可以出锅了。

【步骤09】

一道美味可口的猪杂汤就煮好了。