怎么做大杂烩绿叶菜

妈妈在阳台上的花盆里撒了一把种子，各种各样的蔬菜的种子，蔬菜长出来后，发现蔬菜种类很多，但是每种都太少了，只用一种蔬菜的话做不成一盘菜，于是就全部混在一起做，做出来无论是颜色还是味道都还不错，营养也还均衡。

操作方法

【步骤01】

先将蔬菜洗干净，由于是自家种的，没有放过农药化肥什么的，就不用焯水了。

【步骤02】

在锅里放入适量的油，烧热。

【步骤03】

将沥干水分的蔬菜全部倒入到锅中，主要不要被油烫到。

【步骤04】

把火调到爆炒档，快速翻炒，炒到半熟的时候加入葱花。

【步骤05】

葱花炒匀之后蔬菜就已经是六成熟了，加入适量的盐，不要加太多。

【步骤06】

七成熟的时候加入鸡精和腌蒜调一下味道。

【步骤07】

腌蒜和鸡精炒匀之后就可以上桌了，此时的蔬菜还是有一点脆脆的，非常好吃，营养也还没有流失。