黄蚬子的做法

黄蚬子的蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。<br/>黄蚬子应该怎么做呢？

操作方法

【步骤01】

让黄蚬子吐沙：
在碗中加入适量清水及少许盐，黄蚬子便会自动吐沙。否则吃起来会牙碜。

【步骤02】

将黄蚬子洗净：
吐沙后将黄蚬子洗净。

【步骤03】

黄蚬子有多种做法：
白煮、清炒或烧烤都可。

【步骤04】

白煮：
在锅内加入500克凉水烧开后，倒入黄蚬子后加半勺盐；待蚬子张嘴后立刻关火，撒入香菜末即可。

【步骤05】

炭烤：
将加工好的黄蚬子放于炭火之上，当黄蚬子被烤张了壳就要从炭火上小心地取出，最后撒上调料。

【步骤06】

清炒：
在锅中放入少量油后，放入葱姜蒜炒香。放入黄蚬子爆炒后焖一会儿即可出锅。