白香干炒肉丝

今天买来的白香干很是新鲜，透着一股子豆香，搭配着红辣椒和青椒一起炒了个肉丝，喷香喷香的好吃又下饭。

操作方法

【步骤01】

白香干用清水稍微过滤一下后沥干水分，然后切成条状，备用。

【步骤02】

准备的都是瘦肉，用清水洗净，然后切成肉丝。

【步骤03】

青椒和红椒分别去蒂去籽后，用清水清洗干净，然后切成辣椒丝，访日容器内，备用。

【步骤04】

蒜去干净外皮后用清水冲洗一下然后切成蒜片。

【步骤05】

锅内倒入适量食用油烧热后，倒进切好的肉丝入锅翻炒至变色，加入少许白糖炒至糖分溶解，接下来加入少许料酒、蚝油和生抽翻炒均匀。

【步骤06】

加入适量老抽炒至上色后把蒜片放入锅中稍微炒一下。

【步骤07】

倒进白香干、青椒丝和红椒丝入锅一起翻炒，有点赶的话可以加入少许清水；最后入盐调味。

【步骤08】

装盘完成，很下饭的一道家常菜。

特别提示

入盐调味之前最好先试一下味道，因为前面放进去的调料基本都是带一点咸味的。