家常毛豆炒香干

家里熊孩子喜欢吃毛豆，就经常买来和各种食材搭配在一起做菜，这里用的是香干切成丁和毛豆一起做的小炒，简单易操作，你也来试试。

操作方法

【步骤01】

买来新鲜的毛豆壳，剥出毛豆粒，现剥的毛豆吃起来味道会很鲜哦。

【步骤02】

把剥好的毛豆粒用清水清洗干净后控干水分，备用。

【步骤03】

香干用清水过滤一下，沥干水分，然后切成和毛豆粒差不多大小的丁状，备用。

【步骤04】

锅里倒入适量的食用油烧热后，倒进洗干净的毛豆粒入锅翻炒至毛豆的颜色变深。

【步骤05】

倒进切好的香干入锅和毛豆一起翻炒。

【步骤06】

香干入锅翻炒一会后，加入适量蚝油入锅里翻炒均匀，再放少许胡椒粉翻炒一下后，入盐调味。

【步骤07】

完成。很简单也很好吃的一道菜。

特别提示

1：毛豆单独翻炒时可以加少许清水稍微焖一下；<br/>2：毛豆粒外包裹的一层薄膜不要刻意洗掉，可以吃的。