藜蒿炒肉丝怎么做

藜蒿无论与什么混搭着小炒都是很好吃的一道小菜，这里用的是红辣椒和肉丝一起炒的，色彩鲜艳，再加上藜蒿的清香，吃起来让人回味无穷。

操作方法

【步骤01】

藜蒿择去叶子和根部比较老的部分，择成4-5CM长的小段，用清水清洗干净。

【步骤02】

肉用清水洗干净后切成肉丝。

【步骤03】

红辣椒去籽去蒂，用清水洗干净切成丝。

【步骤04】

锅内热油，油热后放入肉丝翻炒至变色，再加入少许料酒、蚝油、生抽翻炒均匀。

【步骤05】

放入少许老抽炒至上色后，倒入切好的红椒丝一起翻炒。

【步骤06】

倒入藜蒿一起大火迅速翻炒。

【步骤07】

翻炒至均匀受热后入盐调味。

【步骤08】

清香美味的藜蒿炒肉丝就完成了。

特别提示

藜蒿入锅宜大火迅速翻炒，翻炒的时间不宜过长，炒的时间长影响藜蒿的鲜香口感。