素炒青椒胡萝卜土豆丝

夏季因为天气炎热很多人在饮食上会比较偏好一些清淡小菜，清炒青椒胡萝卜土豆丝简单易学，且口感清爽甘甜，营养丰富，很适合夏天哦。

操作方法

【步骤01】

青椒去蒂去籽洗干净，然后切成丝，备用

【步骤02】

土豆去皮用清水洗一下，然后切成丝，备用

【步骤03】

把切好的土豆丝放在清水中捞几遍，滤掉土豆中的淀粉，然后放入清水中浸泡，备用

【步骤04】

胡萝卜去皮用清水洗干净，然后切成丝状，备用

【步骤05】

锅内热油，油热后，先放入青椒丝进行翻炒一会

【步骤06】

把浸泡的土豆丝沥干水分倒进锅里，然后放入胡萝卜丝一起用大火翻炒

【步骤07】

加点蚝油炒匀后入盐调味，再放点鸡精，一盘清爽可口的青椒胡萝卜土豆丝就完成啦

特别提示

1：土豆丝要用清水滤掉淀粉然后用清水浸泡，滤掉淀粉的土豆丝吃起来才爽脆<br/>2：以上内容用的是两个小土豆，大点的话应该一个就够了，分量的话自己掌握哦