菠菜西红柿蛋汤

菠菜营养丰富，除了用来炒菜，也可以用来煮汤。今天小编给大家分享一下菠菜西红柿蛋汤，希望大家也能喜欢。

操作方法

【步骤01】

取1-2个西红柿，将西红柿清洗干净，切成小块；西红柿要选红一点的，红的更甜；

【步骤02】

取几株菠菜，将菠菜根切掉，清洗干净，切成小段；

【步骤03】

取一小块姜，将姜去皮，清洗干净，切成片；

【步骤04】

取一个盆，打入2-3个鸡蛋，加入少量水，打匀；

【步骤05】

开火，加入适量的食用油，待油温升高到六七成热，将姜片入锅里，炒香，再下西红柿炒出沙；

【步骤06】

加入适量的水，煮开；煮开后，加入适量的盐、鸡精进行调味；将火调小，将蛋液倒入锅里；

【步骤07】

待蛋液凝结成块时，将菠菜下入锅里，将火调大，将锅里汤汁煮开，翻搅均匀，就完成了。

特别提示

这样的汤味道真的很好，大家都可以试试。