茶树菇桂圆排骨汤

茶树菇和桂圆用来炖汤，都可以使汤更加滋补。今天小编给大家分享一下茶树菇桂圆排骨汤的做法，希望大家都能喜欢。

操作方法

【步骤01】

取适量的茶树菇，将茶树菇的根部用剪刀剪掉，再放到盆里，加入适量的水，泡软；可以提前1-2小时浸泡；

【步骤02】

茶树菇泡软后，再剪成小段；取10-15个桂圆，将桂圆的外壳去掉，清洗干净；

【步骤03】

取一小块姜，将姜的皮去掉，清洗干净，再切成薄片；

【步骤04】

将排骨用凉水先冲洗干净，再放到锅里，加入适量的水和料酒，将姜片也下入锅里，煮开、煮至锅里不再产生脏泡沫为止；

【步骤05】

将排骨捞出，用凉水冲洗干净；

【步骤06】

再开锅，将洗净的排骨放入锅里，再将桂圆和茶树菇放入锅里，大火煮开；

【步骤07】

将锅里的食材全部倒入炖锅里；大火炖煮开后，再调为中小火，一直炖煮到熟，炖煮30-40分钟；再加入适量的盐和鸡精调味，就完成了。

特别提示

使用的工具不同，炖煮的时间会有些差异。<br/>盐要最后下，不然肉容易老，不好吃。