韭黄香菇炒鸡蛋的家常做法

韭黄能够健胃、提神、止汗固涩，适当吃些对身体好。今天小编给大家分享一道韭黄香菇炒鸡蛋，希望大家能喜欢。

操作方法

【步骤01】

韭黄的准备：
将韭黄一根根清洗干净，沥干水分，再切成小段；

【步骤02】

鲜香菇的准备：
将香菇去蒂，清洗干净，再切成小碎块；

【步骤03】

鸡蛋的准备：
取3个鸡蛋，将鸡蛋打入碗里，再加入少量的料酒、水，一起打匀；

【步骤04】

炒鸡蛋：
开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高时，将鸡蛋液倒入锅里；待鸡蛋结块后，再打散，盛出；

【步骤05】

下香菇：
开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将香菇入锅炒香；

【步骤06】

下韭黄：
将韭黄下入锅里，翻炒均匀；

【步骤07】

下鸡蛋：
将鸡蛋倒入锅里，翻炒均匀；

【步骤08】

调味、完成：
待锅里的食材都炒熟后，加入适量的盐和味精调味，再翻搅均匀，就完成了！

特别提示

这道菜非常棒，大家都可以试试哦！