黑木耳炖五花肉的家常做法

黑木耳味道鲜美，营养丰富，单炒或者和五花肉一起炖都很美味。今天，小编给大家分享一下黑木耳炖五花肉的家常做法。

操作方法

【步骤01】

香料的准备：
取几个八角、桂皮、香叶清洗干净，备用；
取几个蒜头，去膜，清洗干净；
取1小块姜，清洗干净，切成姜片；

【步骤02】

五花肉的准备：
将五花肉清洗干净，切成大小均匀的块状；
五花肉最好肥瘦相间，更好吃；

【步骤03】

黑木耳的准备：
提前将黑木耳泡开，再清洗干净，切成小块；

【步骤04】

开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高后，将姜片入锅炒香，再下蒜头炒香；

【步骤05】

将五花肉下入锅翻炒至表面呈金黄色；

【步骤06】

将香叶、八角、桂皮下入锅里炒出香味；

【步骤07】

加入适量的生抽、老抽翻炒均匀、翻炒至上色均匀；

【步骤08】

如果喜欢吃辣的，可以清洗几个干红辣椒入锅一起翻炒；
加入适量的盐和味精进行调味；
关火；

【步骤09】

将锅里的所有食材倒入炖锅里；
洗一小把枸杞放入锅里；
再将黑木耳放入炖锅，一起炖煮；

【步骤10】

大约炖煮2-2.5小时后，就完成了！

特别提示

炖肉需要比较长的时间，所以要提前准备，以免耽误吃饭。