五花肉炒豆腐干的家常做法

豆腐干口感不错，也很营养，吃一些对身体好。今天小编给大家分享一道五花肉炒豆腐干，希望大家能喜欢。

操作方法

【步骤01】

将五花肉清洗干净，切成细细的条状；五花肉一定要新鲜才好吃，可以买肥瘦相间的；

【步骤02】

豆腐干的种类有很多种，白色、浅黄色、暗黄色的等等；今天我们买的是暗黄色的；将豆腐干切成细细的长条；

【步骤03】

取2-3个蒜头，去膜，清洗干净，切成蒜末；取蒜苗3-4根，清洗干净，切成小段，不要太长；

【步骤04】

开火，加入适量的食用油，待油温升高到7-8成热，下五花肉条翻炒均匀；炒至出油、表面呈现金黄色；

【步骤05】

待五花肉炒出香味后，将五花肉拨到一边；先下蒜末炒出香味；再下1-2勺豆瓣酱翻炒均匀，火要调小，不然容易焦；

【步骤06】

再将五花肉和蒜末、豆瓣酱翻炒均匀；翻炒均匀后，再下之前切好的豆腐干入锅中，一起翻炒；

【步骤07】

豆腐干很容易熟，翻炒几下之后，将切好的蒜苗也一起下入锅中，翻炒均匀；火调小；

【步骤08】

加入适量的盐、味精、糖调味，再翻炒几下，色香味俱全的五花肉炒豆干，就可以出锅了！