普洱茶老茶头是什么

我们都知道普洱茶的功效是非常多的，但是你知道普洱茶老茶头是什么吗？下面来简单介绍一下。

操作方法

【步骤01】

普洱茶老茶头实际上就是普洱茶在渥堆发酵的过程中所结块形成的茶，相比于一般的来说，老茶头的茶汤更为浓厚，并且也更耐泡。

【步骤02】

在普洱茶发酵的过程中，需要人工进行翻茶，在翻茶的过程中茶叶中会分泌出来一些果胶，果胶是比较粘稠的，会将一些茶叶粘连成疙瘩。

【步骤03】

发酵完成之后人工会把这些疙瘩给清理出来，但是有的粘性太强了，就没有办法拆开，所有就放在另外一堆进行堆放了，最后就成为了我们所说的老茶头。

【步骤04】

懂普洱茶的朋友都知道，老茶头属于是普洱茶中的极品，老茶头中含有丰富的胶质以及糖分，所以老茶头深受部分人群的喜爱。