萝卜酿肉的家常做法

萝卜味甘，可以解郁通气，具有很高的药用价值。如果一道菜能够色香味俱全，肯定会更受欢迎。今天小编就教大家一道菜肴，既好看又好吃，名字就叫萝卜酿肉。

操作方法

【步骤01】

取青萝卜，去皮，切成3mm左右的薄片。

【步骤02】

锅内放水烧开，水开后将切好的萝卜片放于热水中，煮1分钟后捞出，冲凉水备用。

【步骤03】

取300g猪肉糜，在猪肉糜中加入葱、姜、蒜末，再放入少许盐、十三香、酱油和蚝油。

【步骤04】

用筷子按同一方向搅拌2分钟，直至均匀，肉馅紧致。

【步骤05】

取一片焯好的萝卜片放于掌心，盛一勺肉馅放于萝卜片上，两指微收，将萝卜片微收。

【步骤06】

放在盘子的外圈，摆成圆形。

【步骤07】

取一个鸡蛋，打在盘子的中间。

【步骤08】

蒸锅中放水，水开后将盘子放在蒸锅上，蒸10分钟。

【步骤09】

10分钟后，向盘子上撒少许酱油调味，在蒸3分钟即可。

【步骤10】

取出盘子，超好看的萝卜酿肉就做好啦！