瘦肉炒香菇的家常做法

瘦肉含有丰富的蛋白质、营养丰富。肥瘦相间的瘦肉炒香菇味道是特别香的，香菇吸收了肉的香味，两者的味道结合在一起，特别入味又好吃的一道下饭菜。

操作方法

【步骤01】

将瘦肉洗干净后，控干水分切片备用。这次买的瘦肉有一点点筋，肥瘦相间，省去腌制的步骤了。

【步骤02】

香菇洗干净，切成厚片备用。

【步骤03】

热锅放少许油，把瘦肉放进锅里，大火快速翻炒3分钟。

【步骤04】

瘦肉炒至变白时，放入香菇翻炒几下。

【步骤05】

香菇炒软之后，加入少许料酒。

【步骤06】

炒香菇不需加入清水，因为香菇本身有很多的水分，放少许盐，鸡精，蚝油翻炒入味，关火。

【步骤07】

瘦肉炒香菇的就做好了，装盘，放上香菜段装饰一下。这次炒不放辣椒，不用担心会上火了。