肉焖平菇的家常做法

平菇含有丰富的蛋白质、氨基酸，用平菇搭配煮熟的肉一起焖制，肉肥而不腻，平菇吸收了肉的香味，汤汁鲜美。这是一道很美味的下饭菜，连汤汁都吃完了。

操作方法

【步骤01】

将买回来新鲜的猪肉洗干净，先放锅里煮熟透，拿出来晾凉切成片备用。

【步骤02】

把平菇掰小一点洗干净，稍微晾干一下水分备用。

【步骤03】

准备好一些小葱、辣椒、蒜末备用。

【步骤04】

热锅放少许油，把肉片放进锅里，用小火慢慢煸香。

【步骤05】

肉片煸出油之后，用铲子将肉先移到锅的一边上去，放入辣椒、蒜末爆香。

【步骤06】

把平菇放进去，用大火翻炒几下。

【步骤07】

平菇炒软了之后，加入1大碗的清水，用大火焖5分钟。

【步骤08】

汤汁收得差不多的时候，放入少放许鸡精、盐、蚝油、生抽调味。

【步骤09】

肉焖平菇就做好了。还特意留了一点点汤汁来拌米饭吃，味道真香！