陕西凉皮调料 凉皮需要哪些调料

凉皮是一个非常开胃的食物，凉皮的调料决定凉皮是否好吃，接下来我们来讲一下，凉皮需要哪些调料。

操作方法

【步骤01】

芝麻酱
凉皮中的芝麻酱起到作用非常重要，如果自己不会做的话可以去超市买现成的，我们只需加入一些盐和水搅拌搅拌。

【步骤02】

辣椒油
喜欢吃辣的朋友，辣椒油是不可缺少，有辣椒油的话会多出一种味道，我们可以买一些辣椒粉自己做，在加上一些芝麻。

【步骤03】

面筋
面筋的软硬要控制好，我们在蒸的过程中时间不宜过长，免得面筋很软，蒸熟之后要过凉水以免不够有嚼劲。

【步骤04】

蒜泥水
我们要加入一些蒜泥水，把大蒜剁碎，里面加入清水，蒜泥，味精，盐，醋，调均匀。

【步骤05】

配菜
我们也可以加入一些黄瓜丝等配菜，加入黄瓜会有一种比较清新的感觉。