什么蛋类营养最丰富

蛋类含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素等，具有很高的营养价值，但是蛋类的种类那么多，相比之下哪些蛋类营养最丰富。

操作方法

【步骤01】

鸡蛋
鸡蛋不仅普通而且价格比较亲民，营养价值也比较高，较高的蛋白质和氨基酸，又容易被人体吸收。
最适合人类食用

【步骤02】

鸭蛋
虽然没有鸡蛋的蛋白质多，但是微量元素钙和铁比较多，这些微量元素对人体也是有好处的

【步骤03】

鹅蛋
鹅蛋相比于鸡蛋和鸭蛋，蛋黄素比较高，蛋黄素对人体也是非常有益处的。

【步骤04】

鹌鹑蛋
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。