怎么做香菇豆腐筒骨汤

秋天到了，适当吃一些骨头类的汤能够滋补身体。今天小编给大家分享一道香菇豆腐筒骨汤，希望大家能喜欢。

操作方法

【步骤01】

香菇的准备：
将鲜香菇泡洗干净；
将香菇一个切成四瓣，备用；

【步骤02】

豆腐的准备：
豆腐选用老豆腐；将豆腐切成小块，备用；

【步骤03】

取1小块姜，去皮，清洗干净，切成姜片；
取1小把枸杞，清洗干净；

【步骤04】

筒骨买的时候就请师傅剁成小块；
将筒骨清洗干净，再放到锅里，加水煮开；

【步骤05】

要煮到不再产生脏泡沫为止；

【步骤06】

将锅里的筒骨捞出，用清水清洗干净；

【步骤07】

将筒骨倒入高压锅，再将姜片、香菇、枸杞也倒入高压锅；

【步骤08】

加入适量的水，水的量要以能够覆盖所有食材再高10厘米的量为准；

【步骤09】

将豆腐倒入锅里，盖上锅盖，开始压煮；

【步骤10】

待高压锅响声响起时，继续大火煮5分钟；
转小火，压煮8分钟，关火；
等气阀失气，再加入适量的盐和味精，调味好，就完成了！

特别提示

将食材放入锅里的时候，如果先放豆腐，再放水，豆腐就可能被水冲碎了。