怎么做番茄猪肝汤

要煮一锅酸酸甜甜的开胃汤，用西红柿就可以做到了。今天小编给大家分享一下怎么做酸酸甜甜又营养的番茄猪肝汤。

操作方法

【步骤01】

将猪肝清洗干净，切成薄片；
放入盆里，加入适量的生抽、料酒、淀粉，抓匀；

【步骤02】

将西红柿清洗干净，去蒂，切成大小均匀的块状；

【步骤03】

取1小块姜，去皮，清洗干净，切成姜丝；
取2-3根小葱，清洗干净，切成葱花；

【步骤04】

开火，加入适量的食用油，将姜丝下锅炒香；
再将西红柿下锅、加入少量的糖，和西红柿翻炒均匀、翻炒出沙；

【步骤05】

加入适量的水，煮开；
水的量依据个人喜好而定；

【步骤06】

待汤汁煮开后，将猪肝下入锅里，煮开；
猪肝刚下锅，先不要搅动，等汤汁煮开后，再翻搅几下；

【步骤07】

待猪肝熟了之后，加入适量的盐和味精调味，再将葱花撒入，翻搅均匀，就完成了！

特别提示

煮西红柿汤时，将西红柿先放在锅里、加入少量的糖炒，可以减少汤的酸度。