怎么做水炖萝卜排骨炖罐

水炖的萝卜排骨汤比起高压锅炖的汤，味道更甜、更不油腻。今天小编给大家介绍一下怎么做水炖萝卜排骨炖罐。

操作方法

【步骤01】

白萝卜的准备：
白萝卜一定要挑新鲜的；如果不新鲜就会出现空心、黑心等情况，就不能吃了；
将白萝卜去皮，切成丁；

【步骤02】

排骨的准备：
将排骨清洗干净，放入锅里，加入适量的水，煮开；
待煮开后，将排骨捞出，用凉水冲洗干净；

【步骤03】

配料的准备：
取1小把枸杞，将枸杞清洗干净，备用；
取1小块姜，清洗干净，切成片状；不要太大片，不然炖罐太小放不了；

【步骤04】

煮排骨汤：
将洗好的排骨和萝卜丁放入锅里，加入适量的水，煮开；
水的量以实际需求为准；提前煮开可以使炖煮的时间缩短一些；

【步骤05】

炖罐的准备：
找一个有盖子的炖罐，清洗干净；
将姜片和枸杞放入；在将煮好的萝卜、排骨盛到炖罐里；不要装得太满，8-9分满即可；

【步骤06】

提前烧水：
开火，加入适量的水，先煮开；
待锅里的水煮开后，将炖罐盖上盖子，放入锅里，开始炖煮；

【步骤07】

炖煮、完成：
将蒸锅的盖子盖上， 开大火开始炖煮；
炖煮的过程中要时不时注意水是否干了，干了要再加；
炖煮30分钟后，开盖子，加入适量的盐和味精，盖上盖子继续炖煮30-50分钟，就可以关火食用了。