炖鸡腿的做法

通常，我们吃鸡腿是以炸鸡腿、烤鸡腿和卤鸡腿的方式居多，今天小编给大家介绍一下炖鸡腿的做法，希望大家能喜欢。

操作方法

【步骤01】

鸡腿买回来，通常都是冷冻的；我们将鸡腿提前取出来解冻，清洗干净；取1小块姜，清洗干净，切成小片；

【步骤02】

炖鸡腿加点红枣和枸杞不仅更营养，味道也更甜、更好吃；将红枣和枸杞清洗干净，红枣用手掰开；

【步骤03】

将姜片和解冻后的鸡腿放入锅里，加入适量的水煮开；煮开后，将鸡腿捞出来清洗干净；

【步骤04】

鸡腿的块头比较大，整个炖要炖到出味要很久；我们将鸡腿肉多的地方用刀剁到烂烂的；这样不仅可以更快煮熟，营养也更容易溶于汤汁里；

【步骤05】

将剁烂了的鸡腿先整个放入炖罐的底部，再依次放上枸杞和红枣；

【步骤06】

加入适量的水，（水量以覆盖所有食材为准）；盖上盖子，将炖罐放入锅里隔水炖煮；大约炖煮2小时；

【步骤07】

炖煮2小时之后，开盖，加入适量的盐和味精调味，就可以食用了；通常炖罐比较烫，要吃的时候可以将所有食物倒到碗里吃。