腐乳的营养价值有哪些

腐乳、日常的调味品，但是很少人知道腐乳也有很大的营养价值。

操作方法

【步骤01】

腐乳有利于控制血压，它里面有一些利于控制血压的活性肽。

【步骤02】

大豆中有很多植酸、在发酵时，霉菌分解，利于钙、镁、铁等矿物质的吸收。

【步骤03】

相比大豆来说，腐乳更容易被消化。

【步骤04】

大豆吃多会胀气，但是腐乳不会。

【步骤05】

变成腐乳时，大豆中的蛋白质更利于吸收。

【步骤06】

腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功效，其中维生素B1、烟酸含量也很多。

【步骤07】

异黄酮活性增加，能预防和抑制白血病。

【步骤08】

腐乳本身不含胆固醇，还能降低身体里胆固醇的吸收。

特别提示

腐乳虽好，可不要贪吃哦。