炒鸡的做法教你怎么做炒鸡

炒鸡是一道很下饭的家常菜，那么炒鸡怎么做？请看下文。

操作方法

【步骤01】

将鸡洗净，切块，放入酱油、料酒、盐一起腌制半个小时。

【步骤02】

炒锅中倒入少许油，待油冒泡后，将姜片、蒜末、葱白倒入锅中爆香。

【步骤03】

接着将腌制好的鸡肉倒进去，小火翻炒，炒到7分熟后，倒入少量清水，再倒入耗油盖上锅盖煮一会。

【步骤04】

熟倒汁水快干后，将香菜切碎放进去，炒两下，香喷喷的炒鸡就可以出锅了。