紫菜的功效与作用及食用方法

紫菜是一种海产红藻，种类繁多，生长于浅海潮间带的岩石上，现多有人工养殖的紫菜。紫菜中富含蛋白质和碘，可供食用及药用。在紫菜成熟后，其鲜菜可直接用于食用，也可加工干燥后食用。那么今天我们就来学习一下紫菜的功效与作用及食用方法。

一、功效与作用

【步骤01】

软坚散结。紫菜中因含有碘盐较多，能够有效的治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大，还能够治疗其他郁结积块，比如梅核气、身体上的瘀肿等症状。

【步骤02】

清热化痰。紫菜能够清肺热，治疗咳嗽痰多等症。如果是一个久病咳喘有痰的人，可以经常使用一些紫菜，能够有效的祛痰。

【步骤03】

利尿。紫菜中含有丰富的有机盐，能够利尿，有利水消肿的作用。经常食用，对于有水肿症状的人有很好的效果。

【步骤04】

补钙。紫菜中钙、铁含量很高，对于骨质疏松症、缺铁性贫血有很好的效果。而且还能够提高记忆力，增强免疫力。

二、食用方法

【步骤01】

紫菜汤。这是最常见的一种食用方法，直接和鸡蛋一起打入热水中，一两分钟就熟了。紫菜汤味道鲜美，还能利尿排水，是一种很简单的汤品做法。

【步骤02】

凉拌紫菜。将紫菜在水中泡开，或者是用新鲜的紫菜，加入一些其他的凉菜，一起拌着吃，也是一道很爽口的食物。

【步骤03】

寿司。很多朋友喜欢吃寿司，其实自己在家中也可以做的，最外面包裹的就是一层紫菜，里面可以根据自己的口味调制。

【步骤04】

作为提鲜品。我们再吃馄饨或者水饺的时候可以在碗中加入一撮紫菜，能够提高馄饨或者水饺的鲜美味道，也可以和虾米一起放进去。