家常菜梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉是四川的有名菜肴，深受人们的喜爱，你知道梅菜扣肉怎么做吗？小编今天在这里分享给大家梅菜扣肉的家常做法，希望大家喜欢。

操作方法

【步骤01】

五花肉洗干净，放锅里煮10分钟左右。如图

【步骤02】

将五花肉切片。放上甜面酱、和蒜末、和生抽、酱油拌匀。（可以放一点味精，因为家里有小孩所以小编没有放味精，由于小编家的梅干菜比较咸，所以在拌肉的时候不用放盐。）

【步骤03】

梅干菜切碎。（一般在超市里面买的梅干菜是碎的，不用切）

【步骤04】

把拌好的五花肉，一片一片放入碗中整齐放好，放的时候肉皮朝下。如图

【步骤05】

然后再上面铺上一层梅干菜（或者冬菜）。

【步骤06】

蒸锅内多放些水，放上蒸格，把整理好的待蒸熟的梅菜扣肉洒上一些大蒜末放入蒸锅里。如图

【步骤07】

在锅里蒸上1个小时左右，就蒸好了，（如果喜欢吃软一点肉可以再蒸久一点。）起锅把蒸好的梅菜扣肉翻入盘中，整理好。如图

【步骤08】

这样香喷喷的梅菜扣肉就出炉啦。您学会了吗？