爆炒田螺的做法

田螺是年轻人最爱吃的美食，夜市里的夜宵摊都有这个特色小炒，而且非常畅销，其实在家也可以做好吃的田螺，下面小编把它的做法分享给大家参考。

操作方法

【步骤01】

首先田螺要用清水泡3天左右，泡的期间要经常换水。【等田螺把里面的泥巴吐完出来】

【步骤02】

然后用钳子把田螺尾尖剪掉。【剪掉尾尖才能吸出里面的肉】

【步骤03】

清洗干净，捞上碟子。

【步骤04】

热锅下油，放蒜米、辣椒、姜片爆香。

【步骤05】

田螺下锅，加适量的盐、生抽、料酒大火翻炒1分钟左右。

【步骤06】

加水，水量要淹没过田螺，这样里面的肉才能吸收味汁，小火焖。

【步骤07】

焖到水份差不多干完就可以了。非常美味的爆炒田螺就做好了。