怎么做家常清炒土豆丝

炒土豆丝是一道普通的家常菜，土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他配菜如：青椒、洋葱等做成的菜肴。现在小编就给大家带来一道清炒土豆丝。

操作方法

【步骤01】

准备食材。中等土豆两个、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。

【步骤02】

将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。

【步骤03】

锅中倒入适量的油，油温六七成热的时候，放入花椒和干辣椒爆出香味。

【步骤04】

将蒜末放入锅中，煸炒出香味。

【步骤05】

将土豆丝放入锅中，煸炒匀均。

【步骤06】

出锅前，撒少许盐和鸡精调味，再淋少许香油，翻炒匀均即可。

特别提示

尽量选购新鲜的土豆，发芽的土豆切勿食用。