教你煎饼果子的做法

吃包脆饼的煎饼果子，柔软的饼皮和香脆的内馅，口感层次分明。今天就教大家来做这道美味的小吃。

操作方法

【步骤01】

香菜、香葱切末，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用；

【步骤02】

面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊；

【步骤03】

热锅抹少许油，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面；

【步骤04】

打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上；

【步骤05】

在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面；

【步骤06】

在别一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或薄脆，卷起即可。

特别提示

１、面糊可以用普通白面和玉米面调配，也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配，比例一般按照面粉：其他面粉为２：１或３：１都可；
２、一般早上吃就不要放香葱了哈，放点黑芝麻更香，不过我家里没有了就没放。