荷包蛋疙瘩汤的做法

荷包蛋疙瘩汤是主妇们做早餐的首选，其营养丰富，色香味美，特别适合老人和孩子们的口味。下面就和大家分享它的做法，希望能帮助到您。

操作方法

【步骤01】

把西红柿切成小块，青椒切成小丁，香菜切段，葱姜切成末。

【步骤02】

备好2个鸡蛋放盘子里。

【步骤03】

把面粉放盆里，一边加水，一边用筷子搅拌成碎小的面疙瘩。

【步骤04】

炒锅倒入适量水，放入葱、姜，西红柿，盐，味极鲜酱油，等水煮开后，把鸡蛋磕入锅中，调中火煮制。

【步骤05】

当鸡蛋在锅中慢慢凝固后，把青椒丁入锅。

【步骤06】

再把拌好的面疙瘩下入锅中，煮上两分钟就煮熟了。

【步骤07】

再加入1勺香油，撒入一些香菜即可。

【步骤08】

然后盛出放入碗里，这样一碗荷包蛋疙瘩汤就做好了。